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中華料理梅蘭は、横浜中華街に本店を構える老舗のレストランです。イオンモール岡山の6Fにオープン。

〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井1丁目2−1イオンモール岡山6008

肉料理HEADLINE

横浜中華街でも人気の中華肉料理

厳選された食材を使用した中華肉料理

横浜中華街に本店を構える梅蘭の肉料理は、たくさんのお客様に支えられ開店より現在に至るまで、大変な人気を得ています。その理由は、厳選された食材を使用している事。そして、「豚バラ肉の醤油煮込」などに代表される上海料理の特徴である、酒、酒粕、醤油、黒酢などの醸造品を使い、本番中国の料理人が最高の調理技術でおもてなしをしているからです。ぜひ、「イオンモール岡山」6Fにお立ち寄りの際は、当店自慢の中華肉料理をご賞味下さい。
人気の肉料理

豚肉料理

中国では単に「肉」というと、「豚肉」を指します。豚は、中国古代から食用家畜として重視されており、全土にわたり広範囲で飼育されています。効用は、ビタミンB1の含有量が非常に豊富で、牛肉の10倍以上のビタミンB1を含んでいます。ビタミンB1は米を主食とする私たちにとって糖質をエネルギーに分解する役割を果たしていますので重要なビタミンです。

おすすめ上海料理の名菜 豚バラ肉の醤油煮込み(2枚入り)1,080円
豚バラ肉の醤油煮込み画像
梅蘭特製の濃厚な醤油ダレで豚バラ肉を柔らかくなるまで煮込みました。豚バラ肉特有の柔らかい脂身と肉本来の旨味絡みあう特製ダレをぜひ味わって下さい。
酢豚
1,380円
豚肉とキャベツの味噌炒め
1,280円
酢豚 豚肉とキャベツ味噌炒め
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鶏肉料理

鶏は、中国では古くから最も広く飼育されている家禽で、古代の「六畜」に含まれる唯一の鳥類です。六畜とは、膳用六畜ともいわれ、食用にされてきた家畜・家禽をいい、馬・牛・豚・鶏・犬・羊を指します。栄養面では、柔らかくて脂質が少ないため消化が良く、消化吸収率は95%と非常に高い食物です。また鶏肉に含まれるタンパク質には必須アミノ酸がバランス良く含まれるので、幼児の方や高齢者の方にもおすすめの食材です。

おすすめ鶏肉の柔らかさとカシューナッツが絶妙! 鶏肉とカシューナッツの炒め1,380円
鶏肉とカシューナッツ
梅蘭特製の醤油ダレで味わい深く仕上げた一品です。柔らかく仕上げた鶏肉とカシューナッツその他の野菜とのハーモニーをお楽しみ下さい。
鶏肉の唐揚げ
980円
揚げ鶏肉の特製ソースかけ
1,280円
鶏肉の唐揚げ 揚げ鶏肉の特製ソースかけ
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牛肉料理

牛は、古代中国では、天子が土地の神や五穀の神を祭る時の供物であり、天子の宴でのみ食されたとされます。栄養面では、牛肉に含まれている鉄分は吸収されやすいヘム鉄で、吸収率が植物性食品に含まれる非ヘム鉄に比べて約7倍もあり、貧血や冷え性の予防・改善に高い効果が期待されています。

おすすめコクのオイスターソースが決め手! 牛肉とピーマン細切炒め1,480円
牛肉とピーマン細切炒め画像
醤油味をベースにして、味の決め手となるカキの旨味がたっぷり詰まったオイスターエキスを加えた梅蘭特製のタレで炒めました。牛肉の旨味とピーマンのシャキシャキした食感をお楽しみ下さい。
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※表示価格は[税込]です。